Рецепт вкусного ужина

Знаете, девочки, я не люблю возиться на кухне! Вот убирать квартиру, или творчески поработать - это пожалуйста. Но готовить, это не самое мое любимое занятие. А так как есть семья, то любишь, не любишь, а готовить приходиться. А раз приходиться, значит я стараюсь как можно меньше времени тратить на это занудное для меня занятие. У меня есть арсенал любимых, быстрых и простых рецептов, которые помогают мне каждодневно справляться с этим. Сегодня я делюсь одним из таких рецептов с вами. Поститься мы закончили, силы воли не хватило. Уж очень хотелось мяса!!!)))) И вот мясное блюдо.
Совсем недавно я для себя открыла такой продукт, как чечевица. Если кто-то еще не успел познакомиться с этой крупой, то я просто рекомендую это сделать в ближайшее время. Это не вкус гороха или фасоли. Это особый вкус, который прекрасно живет, не только, сам по себе, но и прекрасно сочетается с мясом и овощами. Итак встречайте:

"Чечевица с мясом в горшочках"

Ингредиенты:
Мясо свинина - 500 гр.
Чечевица - 100-150 гр.
Лук - 2 средние головки
Чеснок - несколько зубчиков (кто как любит)
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3 шт (среднего размера)
Томатная паста - 1 ст. ложка.
Специи: соль, перец, приправы по вкусу

Чечевицу замачиваем в холодной воде. Мясо обжариваем, солим, перчим. Как только мясо начало давать сок, добавляем мелко 

порубленный чеснок. Немного тушим до полу готовности. Убираем с огня.

Далее обжариваем лук и морковь.

К этой обжаренной красоте добавляем столовую ложку томатной пасты, и немного притушили.

 Далее начинаем раскладывать все по горшочкам. Сначала чечевицу, сверху картофель.

Здесь я немного солю и добавляю специи для блюд из картофеля.

Сверху выкладываем потушенные овощи. Немного добавляем в горшочек кипяченной воды, чтоб блюдо было с сочным. И в духовку на 40 минут при 200-220 градусов. 

Горшочки ставлю в холодную духовку, чтоб керамика постепенно нагревалась и горшочки не треснули в ходе процесса.

.

Идея ужина готова. Минимум потраченного времени, максимум удовольствия. Очень было вкусно!)))))